Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

5.0 6 évaluations

Préparation 25min

Total 3h 25min

6 porciones

Ingrédients

Carne

90 g de vino blanco
15 g de apio
25 g de zanahoria en trozos
15 g de cebolla
5 pimientas gordas
1 rama hoja de perejil fresco
750 g de cuete de ternera en una pieza
700 g de agua

Mayonesa

175 g de aceite
1 huevo
2 yemas de huevo
10 g de mostaza
1 g de vinagre
1 cdita de sal al gusto
1 lata atún enlatado en agua sin líquido
4 filetes filetes de anchoa en aceite
125 g de crema ácida
1 cdita de pimienta de cayena molida
1 cdita de pimienta negra molida

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Protides 31 g

Calories 2276 kJ / 542 kcal

Lipides 44 g

Fibre 0 g

Glucides 2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

DE MI COCINA A TU COCINA 59 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Crumble vegano de manzana y nueces con pasas al ron

9h

Pan plano arcoíris

50min

Tarta con cobertura de manzana laminada

1h

Crumble de mousse de manzana con helado de romero

10h 55min

Roast beef con salsa de mandarina

45min

Pizza sin gluten

1h

Pasta fresca integral

25min

Coctel tropical

10min

Jugo de hinojo digestivo

10min

Ñoquis de camote (sin gluten)

1h 10min

Pan integral con cerveza y aceite de oliva

2h 50min

Pan de jalá vegano

2h 30min