Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

5.0 6 évaluation

Préparation 25min

Total 3h 25min

6 porciones

Ingrédients

Carne

90 g de vino blanco
15 g de apio
25 g de zanahoria en trozos
15 g de cebolla
5 pimientas gordas
1 rama hoja de perejil fresco
750 g de cuete de ternera en una pieza
700 g de agua

Mayonesa

175 g de aceite
1 huevo
2 yemas de huevo
10 g de mostaza
1 g de vinagre
1 cdita de sal al gusto
1 lata atún enlatado en agua sin líquido
4 filetes filetes de anchoa en aceite
125 g de crema ácida
1 cdita de pimienta de cayena molida
1 cdita de pimienta negra molida

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Protides 31 g

Calories 2276 kJ / 542 kcal

Lipides 44 g

Fibre 0 g

Glucides 2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

DE MI COCINA A TU COCINA 59 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Empanadas argentinas

3h 40min

Bollos brasileños de queso

40min

Sabayón

15min

Quiche lorraine

45min

Empanadas argentinas

1h 50min

Souffle de queso gruyere

40min

Tacos de lechuga con pollo

30min

Cerdo braseado con salsa BBQ

1h 30min

Vitello Tonnato (Ternera en salsa de atún)

4h

Pollo a la tapenade con puré de papa y cebolla caramelizada

2h 15min

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

13h

Verduras en escabeche

35min