Crumble de mousse de manzana con helado de romero
TM6

Crumble de mousse de manzana con helado de romero

5.0 (2 évaluations )

Ingrédients

Helado de romero

  • 790 g de leche de avena
  • 3 ramitas de romero, sólo las hojas
  • 60 g de azúcar
  • 198 g de jarabe natural (ver tip)
  • ½ cdita de goma xantana

Mousse de manzana

  • 425 g de agua
  • 1000 g de manzanas, tipo Golden (aprox. 6 manzanas), peladas, sin corazón, en cuartos
  • 213 g de azúcar
  • 1 cdita de agar-agar
  • aceite en aerosol
  • 311 g de aquafaba
  • 2 cditas de crema vegetal para batir
  • 1 pizca de cremor tártaro
  • ½ cdita de goma xantana

Crumble de avena tostada

  • 1 cdita de romero, picado
  • 141 g de azúcar morena
  • 155 g de hojuelas de avena
  • 155 g de harina de trigo
  • 1 cdita de sal
  • 155 g de mantequilla vegetal, en trozos

Infos nut.
par 1 porción
Calories
1847.8 kJ / 441.6 kcal
Protides
4.4 g
Glucides
82.5 g
Lipides
11.6 g
Graisses saturées
3.2 g
Fibre
3.8 g
Sodium
347.4 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives