![Kasseler mit Möhren-Spitzkohl-Gemüse und Senf-Hollandaise Kasseler mit Möhren-Spitzkohl-Gemüse und Senf-Hollandaise](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/FC8C81F4-4693-47BA-97DD-2B0B38EDA1C5/Derivates/D1C55720-CB52-4D64-9168-221D32207F0C.jpg)
Versions compatibles
Kasseler mit Möhren-Spitzkohl-Gemüse und Senf-Hollandaise
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Kasseler
- 600 g Wasser
- 750 g Kasseler, ausgelöst, am Stück
Möhren-Spitzkohl-Gemüse
- 300 g Möhren, geschält
- 30 g Butter
- 400 g Spitzkohl, in groben Streifen
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Muskat
- 150 g Gemüsebrühe, flüssig
- 2 Stängel Estragon, abgezupft
Senf-Hollandaise
- 200 g Butter, in Stücken
- 50 g trockener Weißwein
- 1 EL Zitronensaft
- 4 Eigelb
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 EL körniger Senf
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 3720 kJ / 889 kcal
- Protides
- 37 g
- Glucides
- 10 g
- Lipides
- 75 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Schwarzwurzeln mit Hackbällchen (Sachsen-Anhalt)
50min
Überbackener Blumenkohl mit Ofenkartoffeln und Senfsauce
1h 50min
Kasseler auf Wirsing mit Kartoffeln und Frischkäsesauce
1h
Bratwurst-Klopse mit Pilzsauce, Kartoffeln und Möhren
1h
Szegediner Hackbraten
1h 20min
Schweinemedaillons mit Spitzkohl-Pilz-Rahm
30min
Schmorgurken mit Kasseler und Spiegelei
35min
Leberkäse und Ei mit Wirsing-Kartoffel-Stampf
50min
Kartoffel-Spitzkohl-Stampf mit Hack und Rahmsauce
50min
Frikadellen mit Blumenkohl, Kartoffeln und Senfsauce
1h 10min
Weißkohl-Hackfleisch-Auflauf
1h 20min
Porreegemüse mit Kartoffeln und Kasseler
1h