Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 2 shallots halved (approx. 30 g)
- 5 g olive oil plus 1 Tbsp for frying
-
1
tsp cognac
ou 1 tsp brandy French - 1 tsp pink peppercorns
- 300 g sour cream
- unsalted butter for greasing
- 400 g raw prawns, peeled
- 3 pinches fine sea salt or to taste
- 1 pinch ground black pepper or to taste
- 1 Tbsp fresh chives chopped
- 2 egg yolks from large eggs
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 217 kcal / 908 kJ
- Protides
- 13.6 g
- Lipides
- 16.9 g
- Glucides
- 2.7 g
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