Risotto arancione con zucca e carota

Risotto arancione con zucca e carota

4.5 361 évaluations

Préparation 15min

Total 35min

4 porzioni

Ingrédients

40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
200 g di polpa di zucca a pezzi (2-3 cm)
150 g di carote pelate a pezzi (2-3 cm)
1 cucchiaino raso di zenzero in polvere (optionnel)
1 cucchiaino di foglie di salvia secca

2 foglie di salvia fresca
1 cucchiaino di sale
20 g di olio extravergine di oliva
40 g di burro freddo a pezzi
320 g di riso Carnaroli (cottura 17 minuti)
100 g di vino bianco
700 g acqua
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 9.7 g

Calories 1870 kJ / 447 kcal

Lipides 16.6 g

Fibre 0 g

Glucides 69 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Oggi... riso! 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Risotto alla zucca e balsamico

30min

Spezzatino di tacchino, patate e piselli

1h 30min

Zuppa di legumi e cereali

1h

Vellutata di patate e robiola

45min

Broccoli alla siciliana con olive

40min

Vellutata d'inverno

50min

Contorno di peperoni al vapore

40min

Sugo all'ortolana

1h 5min

Risotto al salmone con crema di porri

40min

Bocconcini di pollo in salsa di peperoni

1h

Petto di pollo e zucchine

50min

Frittata zucchine, carote e cicoria

50min