Carpaccio de pulpo

Carpaccio de pulpo

4.2 15 évaluations

Préparation 30min

Total 3h 10min

6 raciones

Ingrédients

Cocción del pulpo

1200 g de pulpo congelado (previamente descongelado)
1200 g de agua
70 g de cebolla
1 hoja de laurel seca
½ cucharadita de sal

Aliño de aceituna negra

40 g de aceitunas negras sin hueso
15 g zumo de limón
50 g de aceite de oliva virgen extra
2 pellizcos de guindilla seca desmenuzada (optionnel)
1 pellizco de sal en escamas

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 31.18 g

Calories 998 kJ / 139 kcal

Lipides 12.12 g

Fibre 0.44 g

Glucides 1.17 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

A la mesa en Navidad 23 Recettes
Espagne

A LA MESA EN NAVIDAD 23 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Menú: Sopa de picadillo. Cordero con salsa de turrón, dátiles y orejones

1h 15min

Langosta thermidor

50min

Calamares en ensalada

24h 25min

Mejillones marinados con crema de azafrán

40min

Carpaccio de gambón y kumquat para dos

30min

Carpaccio de vieiras con aceite a la vainilla

1h 10min

Compota de cebolla roja

2h 10min

Ensalada templada de berros con pulpo y langostinos

15min

Carpaccio de ternera con salsa de piñones para dos

5min

Cóctel Christmas

1h 10min

Crema de ostras

20min

Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate

6h 20min