Crocchette di riso al forno

Crocchette di riso al forno

4.2 65 ratings

Prep. 45 min

Total 1 h 35 min

10 pezzi

Ingredients

30 g di scalogno a metà
30 g olio extravergine di oliva
400 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
800 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 bustina di zafferano
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
80 g di speck a cubetti
50 g di prosciutto cotto a cubetti
100 g Emmental a cubetti (1 cm)
3 uova sbattute
pangrattato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 26 g

Calories 2569 kJ / 614 kcal

Fat 25 g

Carbohydrates 76 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Risotti 57 Recipes
Italy

You might also like...

Cappelli della befana

2 h

Involtini al pomodoro

55 min

Turdilli calabresi

1 h

Verdurine in sfoglia

1 h

Lasagna di zucchine

2 h

Biscotti di marzapane

30 min

Involtini di prosciutto

35 min

Cullurielli cosentini

4 h 30 min

Frittatine agli spinaci ripiene

45 min

Crocchette di riso con Parmigiano reggiano

1 h

Fagottini al cioccolato

7 h 45 min

Brutti ma buoni di patate

55 min