Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ragù vegetariano
- 150 g di cipolla a pezzi
- 100 g di olive verdi e nere, denocciolate
- 10 g di capperi sotto sale, lavati ed asciugati
- 1 mazzetto di basilico fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 250 g di passata di pomodoro
Arancini
- 30 g di scalogno a metà
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
- 800 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 1 bustina di zafferano
- 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- olio per frittura
- 4 uova sbattute
- pangrattato
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 1933 kJ / 462 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 38 g
- Fat
- 32 g
- Fibre
- 1.4 g
In Collections
Alternative recipes
Cannelloni di zucca
1h 50min
Arancini di riso
3h 5min
Calzoni vegetariani
1h 50min
Quiche sedano rapa e salmone
1h 25min
Cassata siciliana
6h 35min
Pasta di mandorle
1h 30min
Lasagne di tacchino con crema di zucca
1h 40 min
Sfinci siciliani salati
3h 30min
Arancini ai frutti di mare
2h
Timballo di anelletti al forno
1h 40 min
Sagne chine
1h 40 min
Pasta con salmone e spinaci
55min