Burger au poulet hawaïen

Name: Burger au poulet hawaïen
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 15 g de gingembre frais; 120 g de sauce soja; 60 g d'eau; 60 g de sucre brun; 15 g de miel; 2 c. à café de maïzena; 1 c. à café de graines de sésame, toutes les couleurs; 1 c. à café d'huile de sésame; 8 tranches d'ananas; 2 oignons rouges; 1 gousse d'ail; 600 g de cuisses de poulet, sans peau, désossées; 60 g de chapelure; 4 pains hamburger; de feuilles de laitue verte; d'oignons rouges

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Prep. 15 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

Sauce teriyaki

15 g de gingembre frais pelé
120 g de sauce soja
60 g d'eau
60 g de sucre brun
15 g de miel
2 c. à café de maïzena
1 c. à café de graines de sésame, toutes les couleurs
1 c. à café d'huile de sésame

Ananas

8 tranches d'ananas en conserve, égouttées

Galettes burger

2 oignons rouges coupés en morceaux
1 gousse d'ail
600 g de cuisses de poulet, sans peau, désossées coupées en morceaux (2,5 cm), partiellement congelées
60 g de chapelure
4 pains hamburger grillés
de feuilles de laitue verte
d'oignons rouges tranchés