Burger au porc, sauce barbecue

Name: Burger au porc, sauce barbecue
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h 50 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 2 gousses d'ail; 800 g d'épaule de porc, désossée; 110 g d'oignons; 1 brin de romarin frais; 225 g d'eau; 170 g de vinaigre de cidre; 1 c. à café de pâte de bouillon de légumes; ½ c. à café de sel; 510 g de sauce BBQ; de sauce BBQ; 6 feuilles de laitue verte; 6 pains hamburger; du poivre moulu; 1 oignon rouge

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Prep. 20 min

Total 4 h 50 min

6 portions

Ingredients

2 gousses d'ail
800 g d'épaule de porc, désossée (5-6 grands morceaux)
110 g d'oignons coupés en deux et en tranches
1 brin de romarin frais
225 g d'eau
170 g de vinaigre de cidre
1 c. à café de pâte de bouillon de légumes

1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts et un peu pour le service
510 g de sauce BBQ
de sauce BBQ pour le service
6 feuilles de laitue verte pour le service
6 pains hamburger
du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 oignon rouge coupé en deux et en demi-rondelles