Salade niçoise

Salade niçoise

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Prep. 15 min

Total 40 min

2 portion

Ingredients

500 g d'eau
2 œufs
100 g d'haricot vert frais coupés en morceaux (3-4 cm)
1 d'échalote coupée en deux
20 g de vinaigre de vin blanc
1 - 2 c. à café moutarde de Dijon
40 g d'huile d'olive
¼ c. à café de sel
¼ c. à café poivre moulu
2 de laitue Romaine (les cœurs uniquement), feuilles équeutées
2 tomate coupées en quartiers
½ de poivron vert coupé en fines lanières
40 g d'olives noires, dénoyautées
1 conserves de thon, en boîte (poids égoutté: 140 g), égoutté
8 filet d'anchois à l'huile (optional) égouttés
4 brins feuille de basilic frais effeuillés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 26 g

Calories 2036 kJ / 486 kcal

Fat 37 g

Fibre 4.1 g

Carbohydrates 7 g

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