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Verrines fraises et biscuits roses de Reims
5.0 1 rating
Prep. 30 min
Total 2 h 40 min
4 portions
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Ingredients

Le sirop
  • 100 g d'eau
  • 50 g de sucre en poudre
  • 2 gouttes d'extrait de vanille
    2 gouttes d'eau de fleur d'oranger
La compotée de fraises
  • 200 g de fraises coupées en morceaux
  • 5 g de sucre en poudre
  • 1 c. à soupe de jus de citron vert
La chantilly mascarpone
  • 120 g de mascarpone très froide
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 25 g de sucre vanillé maison
Le montage des verrines
  • 200 g de fraises fraîches en petits morceaux
  • 1 jus de citron vert
  • 14 biscuits roses de Reims
  • feuilles de basilic frais

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Sodium 2176.7 mg
Protein 28.1 g
Calories 6674.7 kJ / 1595.3 kcal
Fat 82.1 g
Fibre 7.8 g
Saturated Fat 29.6 g
Carbohydrates 189.7 g

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France

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