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Guiso de coliflor y garbanzos
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Prep. 15 min
Total 35 min
4 raciones
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Ingredients

  • 120 g de cebolla en trozos
  • 1 diente de ajo sin la raíz
  • 5 g de jengibre fresco
  • 5 g de cilantro fresco (hojas y tallos)
  • ½ cucharaditas de comino molido
  • ½ cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 20 g de aceite de oliva
  • 300 g de papas peladas y partidas en cubos de 1 cm.
  • 200 g de caldo de verduras
    200 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 300 g de ramilletes de coliflor
  • 250 g de garbanzos cocidos en conserva
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado fino
  • 3 cucharadas de almendras picadas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 634.7 mg
Protein 17.9 g
Calories 1748.6 kJ / 417.9 kcal
Fat 12.8 g
Fibre 13 g
Saturated Fat 1.4 g
Carbohydrates 62.4 g

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