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Calabaza rellena con arroz y verduras

Calabaza rellena con arroz y verduras
3.8 13 rating
Prep. 10 min
Total 45 min
4 portions
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Ingredients

  • 1 calabaza (aprox. 500 g)
  • 100 g de zanahoria en trozos
  • 30 g de morrón rojo
  • 120 g de cebolla en cuartos
  • 2 dientes de ajo (optional)
  • 45 g de aceite de oliva
  • 800 g de agua caliente
  • 15 g de sal
  • 200 g de arroz yamaní
  • ½ cucharadita de cúrcuma molida
  • 200 g de arvejas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8 g
Calories 1660 kJ / 397 kcal
Fat 11 g
Carbohydrates 59 g

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