Mousse au chocolat en verrine et tuile praliné

4.6 14 rating

Prep. 15 min

Total 3 h 15 min

6 portions

Ingredients

La mousse au chocolat

25 g de sucre en poudre
200 g de chocolat noir 50 % cacao min., détaillé en morceaux
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
4 œufs
1 pincée de sel

La tuile praliné

25 g de beurre demi-sel
40 g de sucre roux
30 g de sucre glace
1 ½ c. à soupe de sirop de sucre de canne
20 g de farine
10 g de pralin

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 140.5 mg

Protein 8.3 g

Calories 1729.3 kJ / 413.3 kcal

Fat 24.6 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 13.5 g

Carbohydrates 40 g

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