Macarons à la pistache

5.0 2 rating

Prep. 1 h 30 min

Total 2 h 30 min

30 morceaux

Ingredients

La ganache à la pistache

50 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
140 g de chocolat blanc en petits morceaux ou en pistoles
70 g de crème liquide, 30-40% m.g.
70 g de beurre, salé ou non salé
2 gouttes d'arôme naturel de pistache

Les coques des macarons

80 g d'amandes blanchies (voir "Conseil(s)")
100 g de sucre glace
de vinaigre pour dégraisser le bol
100 g de blancs d'œufs (voir "Conseil(s)")
100 g de sucre en poudre
3 pointes de couteaux de colorant alimentaire vert en gel (voir "Conseil(s)")
2 pointes de couteaux de colorant alimentaire jaune en gel (voir "Conseil(s)")

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 morceau

Sodium 11.5 mg

Protein 1.6 g

Calories 429.5 kJ / 102.6 kcal

Fat 6.4 g

Fibre 0.4 g

Saturated Fat 2.8 g

Carbohydrates 10.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Posset au chocolat et à l'orange

No ratings

Crème brûlée portugaise

25 min

Aperol Sour avec mousse d'aquafaba

10 min

Sauce béchamel Mode Sauce

15 min

Café Dalgona au lait concentré sucré

10 min

Sangria

10 min

Dessert express aux fraises

5 min

Lait au grué de cacao (Métrique)

10 min

Galette des Rois à la frangipane

50 min

Salade de chou frais

No ratings

Pizza napolitaine

9 h

Menu avec velouté de légumes, poulet à la sauce moutarde et légumes vapeur

45 min