Ragoût de bœuf à la bière et dumplings au cheddar

No ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 55 min

4 portions

Ingredients

Les dumplings

50 g de Cheddar coupé en morceaux
4 brins de persil frais
160 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
20 g de beurre, salé ou non salé
1 c. à café de levure chimique
¼ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre moulu
40 g de lait
1 œuf

Le ragoût de bœuf

50 g de farine de blé
800 g de viande de bœuf pour ragoût coupée en morceaux (5 cm)
¾ c. à café de sel
¾ c. à café de poivre moulu
2 c. à soupe d'huile d'olive et 15 g
150 g d'oignons coupés en deux
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) émietté

1 c. à café de fond de bœuf
1 feuille de laurier, sèche
4 branches de thym frais effeuillées
500 g d'eau
500 g de bière ale
150 g de champignons de Paris frais en quartiers
100 g de carotte en rondelles (5 mm)
feuilles de persil (optional) pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1568.3 mg

Protein 56.7 g

Calories 3170.8 kJ / 757.8 kcal

Fat 31.4 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 11.4 g

Carbohydrates 54.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

J'adopte le fait-maison au quotidien 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Mijoté de bœuf à la bière brune

3 h 10 min

Steak au Poivre

20 min

Poulet épicé et riz coco

1 h 25 min

Burgers de boeuf et garniture au fromage

40 min

Brochettes de poulet en sauce satay aux cacahuètes

2 h

Curry de poulet Thaï rapide

40 min

Risotto bolognaise

45 min

Tom Kha Gai

No ratings

Burger façon tartare

No ratings

Burger au poulet hawaïen

No ratings

Burger au porc, sauce barbecue

No ratings

Salade de poulet à la Thaïlandaise (Laab Gai)

2 h 25 min

Show all

Show all