Skip to main content Search

Ragoût de bœuf à la bière et dumplings au cheddar
No ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 55 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

Les dumplings
  • 50 g de Cheddar coupé en morceaux
  • 4 brins de persil frais
  • 160 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 20 g de beurre, salé ou non salé
  • 1 c. à café de levure chimique
  • ¼ c. à café de sel
  • ¼ c. à café de poivre moulu
  • 40 g de lait
  • 1 œuf
Le ragoût de bœuf
  • 50 g de farine de blé
  • 800 g de viande de bœuf pour ragoût coupée en morceaux (5 cm)
  • ¾ c. à café de sel
  • ¾ c. à café de poivre moulu
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive et 15 g
  • 150 g d'oignons coupés en deux
  • 1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) émietté
    1 c. à café de fond de bœuf
  • 1 feuille de laurier, sèche
  • 4 branches de thym frais effeuillées
  • 500 g d'eau
  • 500 g de bière ale
  • 150 g de champignons de Paris frais en quartiers
  • 100 g de carotte en rondelles (5 mm)
  • feuilles de persil (optional) pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1568.3 mg
Protein 56.7 g
Calories 3170.8 kJ / 757.8 kcal
Fat 31.4 g
Fibre 3.7 g
Saturated Fat 11.4 g
Carbohydrates 54.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

J'adopte le fait-maison au quotidien 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Ragoût de dinde au curry avec riz

Ragoût de dinde au curry avec riz

5.0(1)

1 h 10 min

Boisson Lactée au Citron

Boisson Lactée au Citron

3.0(2)

5 min

Poulet BBQ au miel

Poulet BBQ au miel

No ratings

Pâtes à la sauce tomates, haricots verts et poulet entier

Pâtes à la sauce tomates, haricots verts et poulet entier

No ratings

Crumble aux fruits d'été et crème anglaise

Crumble aux fruits d'été et crème anglaise

No ratings

Lasagne bolognaise aux épinards

Lasagne bolognaise aux épinards

No ratings

Soupe à l'oignon rouge et boulettes de viande

Soupe à l'oignon rouge et boulettes de viande

4.7(6)

40 min

Moules et frites

Moules et frites

No ratings

Sangria framboises et basilic

Sangria framboises et basilic

4.9(7)

40 min

Steak grillé avec sauce aux poivrons rouges

Steak grillé avec sauce aux poivrons rouges

5.0(5)

25 min

Low Meat Spaghetti Bolognaise

Low Meat Spaghetti Bolognaise

No ratings

Vol-au-vent à la façon grand-mère

Vol-au-vent à la façon grand-mère

No ratings