Vegane Bällchen mit Rahmsauce und Kartoffelstampf

Name: Vegane Bällchen mit Rahmsauce und Kartoffelstampf
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Sonnenblumenkerne; 80 g rote Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 10 g Öl; 60 g Haferflocken, zart; 255 g Kidneybohnen, aus der Dose; 20 g Tomatenmark; ¾ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 1 TL Paprika de la Vera; 1 TL Thymian; 2 TL Senf, mittelscharf; 500 g Wasser; 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l); 800 g Kartoffeln, mehligkochend; Öl zum Braten; 250 g Sojadrink; 30 g Margarine; 1 TL Salz; 3 Prisen Muskat; 250 g vegane Sahne; 15 g Sojasauce; 40 g Mehl; ¼ - ½ TL Piment, gemahlen; ½ TL Paprika edelsüß; ½ TL Salz; 3 Prisen Pfeffer; 2 Prisen Muskat; 1 TL Tomatenmark; ½ TL Senf