Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Vollkornbrot
Prep. 20 min
Total 5 h
870 g
Ingredients
-
60 g Sauerteig, aus dem KühlregalSauerteig, selbst gemacht60 g
-
frische Hefe10 g
-
Roggen-Vollkornmehl200 g
-
Weizen-Vollkornmehl130 g
-
Weizenmehl Type 550320 g
-
Wasser davon 350 g lauwarm2060 g
-
Salz1 TL
-
Brotgewürz10 g
-
40 g Schmalz, und mehr zum EinfettenMargarine und mehr zum Einfetten40 g
Nutrition per 30 g
Calories
126 kcal /
526 kJ
Protein
4 g
Fat
4 g
Carbohydrates
20 g
Fibre
2.7 g
Saturated Fat
1 g
Sodium
96 mg
