Ratatouille-Wähe

4.4 7 rating

Prep. 15 min

Total 1 h

4 Portionen

Ingredients

Teig

Butter weich und ½ EL zum Einfetten
80 g
Parmesan in Stücken (3 cm)
60 g
Mehrkornmehl und etwas mehr für die Arbeitsfläche und zum Auswallen
200 g
Butter in Stücken (2 cm)
80 g
Wasser
50 g
Oregano (ca. 5 g), Blätter abgezupft
¼ Bund
Thymian (ca. 5 g), Blättchen abgezupft
¼ Bund
Salz
¾ TL
Paniermehl
3 EL

Guss & Belag

Tomaten
250 g
Zucchetti
250 g
Auberginen
250 g
Zwiebeln halbiert
80 g
Knoblauchzehe
1
Eier
2
geschälte, gehackte Tomaten, aus der Dose
240 g
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft
40 g
Olivenöl
10 g
Oregano (ca. 5 g), Blätter abgezupft
¼ Bund
Thymian (ca. 5 g), Blättchen abgezupft
¼ Bund
Salz
1 TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portionen

Protein 19.4 g

Calories 2383.5 kJ / 569.7 kcal

Fat 28.4 g

Carbohydrates 62 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Choche wiä no niä. 203 Recipes
Switzerland

You might also like...

Spätzli mit Wirz & Schinken

Spätzli mit Wirz & Schinken

35min

Ebly-Salat mit Gemüsevinaigrette

Ebly-Salat mit Gemüsevinaigrette

35min

Tofu mit Zucchetti-Karotten-Reis

Tofu mit Zucchetti-Karotten-Reis

2h

Brokkoli Frittatawürfel

Brokkoli Frittatawürfel

1h 10min

Randen-Dinkel-Risotto

Randen-Dinkel-Risotto

35min

Gemüsewähe

Gemüsewähe

1h

Linsensalat mit Randen und Feta

Linsensalat mit Randen und Feta

30min

Erbsli Kartoffelstock

Erbsli Kartoffelstock

50min

Lauch-Käsewähe

Lauch-Käsewähe

1h 5min

Erbsli-Wähe

Erbsli-Wähe

50min

Rotkabis im Blätterteig

Rotkabis im Blätterteig

1h 25min

Rigatoni mit Kürbis und Steinpilzpesto

Rigatoni mit Kürbis und Steinpilzpesto

40min