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Dal à la courge
Prep. 10 min
Total 30 min
4 portions
Ingredients
-
d'oignons coupés en quatre150 g
-
gousses d'ail3
-
d'huile d'olive20 g
-
de courge butternut pelée, épépinée, en dés (1½ cm)500 g
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de lentilles, sèches noires, (beluga, cuisson 20 minutes)200 g
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de purée d'amande blanche (clair)30 g
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de concentré de tomate20 g
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de curry en poudre (doux)2 c. à soupe
-
de sel1 ½ c. à café
-
d'eau750 g
-
de coriandre, fraîche feuilles4 brins
arrachées et grossièrement hachées
Nutrition per 1 portion
Calories
359.3 kcal /
1503.4 kJ
Protein
16.5 g
Fat
10.7 g
Carbohydrates
55.3 g
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