Risoto de cogumelos com tofu tostado

Risoto de cogumelos com tofu tostado

4.5 11 ratings

Prep. 20 min

Total 30 min

4 porções

Ingredients

cebola aprox. 1 unidade média
100 g
dente de alho
1
gengibre
2 cm
pimenta dedo de moça sem as sementes
½
azeite de oliva extra virgem mais q.b. para grelhar
30 g
cogumelos shitake cortado em tiras
100 g
cogumelos shimeji
100 g
arroz arbóreo
300 g
curry em pó
½ c. chá de
caldo de legumes
1 c. sopa
1 c. chá de sal
água
800 g
tofu cortado em cubos de 2 cm
100 g
cebolinha picada
2 talos de
sementes variadas (girassol, abóbora, linhaça)
1 c. sopa de

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porção

Sodium 18.7 mg

Protein 8.8 g

Calories 1536.4 kJ / 367.2 kcal

Fat 10.2 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 1.7 g

Carbohydrates 60.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Risotos 12 Recipes
International

You might also like...

Salada de erva doce com laranja e pinoli

No ratings

Ceviche de salmão - Peru

No ratings

Risoto ao limone com abobrinhas no vapor

25 min

Bolonhesa vegan

50 min

Risoto de funghi

40 min

Polenta com ragu de grão de bico

1 h 20 min

Tikka masala de couve-flor

30 min

Cozido de tofu

30 min

Massa de tomate seco e tempeh

30 min

Guisado de acelga, feijão-manteiga e grão-de-bico

55 min

Hambúrgueres de tofu e beterraba com molho de sementes de cânhamo do Luís Soares

50 min

Arroz cremoso vegetariano

25 min