Cashew-Brokkoli Pasta
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Cashew-Brokkoli Pasta

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Ingredients

  • 400 g Brokkoliröschen
  • 150 g Cashewkerne, ungeröstet
  • 1500 g Wasser
  • 2 ½ TL Salz
  • 300 g Nudeln, trocken, Sorte Fusilli
  • 30 g Hefeflocken
  • 1 Knoblauchzehe (optional)
  • 1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • ½ geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe (siehe Tipp)
    or ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) (siehe Tipp)
  • 200 g Haferdrink
  • 2 EL natives Olivenöl extra, zum Beträufeln

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2633.9 kJ / 629.5 kcal
Protein
24.3 g
Carbohydrates
80.2 g
Fat
25.5 g
Saturated Fat
4.6 g
Fibre
6 g
Sodium
1529.1 mg

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