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Kürbiswürfel süss-sauer

Kürbiswürfel süss-sauer
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Prep. 30 min
Total 1 h 25 min
8 Einmachgläser
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Ingredients

  • Aprikosen, getrocknet, entsteint halbiert
    80 g
  • Ingwer, frisch geschält, in dünnen Scheiben
    20 g
  • Knoblauchzehen halbiert, nach Geschmack
    5 - 6
  • Apfelessig
    300 g
  • Wasser und etwas mehr für die Auflaufform
    200 g
  • Zucker
    150 g
  • Senfkörner
    1 TL
  • Thymian, getrocknet
    1 TL
  • Cranberries, getrocknet
    1 EL
  • Salz
    1 ½ TL
  • Zimt, gemahlen
    ¼ TL
  • Hokkaido-Kürbis geschält, entkernt (siehe Tipp)
    750 g

Difficulty

easy

Nutrition per 8 Einmachgläser

Protein 19 g
Calories 4831 kJ / 1157 kcal
Fat 3 g
Fibre 17 g
Carbohydrates 243 g

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