Mont-Blanc en bombe glacée

Mont-Blanc en bombe glacée

5.0 2 rating

Prep. 40 min

Total 15 h 30 min

6 portions

Ingredients

4 jaunes d'œufs
197 g de sucre en poudre
200 g de lait
1 ½ gousses de vanille
250 g de crème de marrons
150 g de cassis frais
1 g d'agar-agar
70 g de beurre ramolli
55 g de cassonade
1 pincée de fleur de sel
4 blancs d'œufs
60 g de farine de blé
½ c. à café de levure chimique
80 g de marrons glacés en petits dés
50 g d'eau

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 7 g

Calories 2216 kJ / 527 kcal

Fat 14 g

Carbohydrates 91 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Desserts de Noël 10 Recipes
France

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recipes
France

You might also like...

Petits pains vapeur au chorizo avec le Nester

No ratings

Crumble végétalien pommes, noix et raisins secs au rhum

No ratings

Yaourt à la mangue

10 h 15 min

Sauce au piment doux

40 min

Soupe Pho aux spaghetti de radis daïkon

50 min

Bouillon sucré, camomille, suprêmes d'orange, vanille, citron et miel

20 min

Gâteau flan au chocolat

7 h

Sablés noix de coco, fleur d'oranger et abricot

1 h 5 min

Petits pains plats, purée d'avocat et œufs

2 h

Financiers pistache et framboise

35 min

Beignets en 3 ingrédients

25 min

Cocktail jamaïcain

10 min