Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta all'uovo
- 200 g di farina tipo 00 + q.b.
- 2 uova
- 15 g di olio extravergine di oliva
Condimento
- 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
- 500 g di salsiccia fresca a pezzi, senza il budello
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 50 g di vino bianco
- 1 spicchio di aglio
- 800 g di zucca a tocchetti (1 cm circa)
- 1 - 2 pizzichi di sale
- 50 g di acqua
Besciamella
- 1000 g di latte
- 80 g di farina tipo 00
- 80 g di burro a pezzi
- 5 g di sale
- 2 pizzichi di noce moscata grattugiata (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 4653.8 kJ / 1112.3 kcal
- Protein
- 32.8 g
- Carbohydrates
- 54.5 g
- Fat
- 85.2 g
- Saturated Fat
- 26.6 g
- Fibre
- 1.9 g
- Sodium
- 1318.4 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Cosce di pollo stufate al vino bianco e verdure
1h
Pesto di melanzane
10min
Sformato di riso filante agli asparagi e prosciutto cotto
1h 5min
Strüdel salato con mele, speck e formaggio Asiago
1h 30min
Polpettone di patate con speck e formaggio filante
1h 30min
Polpette di carne e melanzane
50min
Involtini di pollo, orzo e spinaci
40min
Crostata di pomodori con pesto
1h 30min
Tagliatelle con crema di zucca e zucchine (vegan)
1h 30min
Polpettone mortadella e pistacchio
50min
Involtini al pomodoro con purè di patate e contorno di broccoli
1h
Polpettone zucca e spinaci
1h 15min