![Lammrack mit Gemüse-Couscous Lammrack mit Gemüse-Couscous](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4a84d1472a1f22263ebe548b837ca48e/Derivates/6216902d49e1b19945a7e3eb9d092e8517ff8d34.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3 Lammrücken, mit Knochen, (1 Stück ca. 400 g)
- 2 TL Olivenöl
- 2 TL Salz
Couscous
- 200 g Perlencouscous
- 300 g Wasser
-
½
TL Gemüsebouillon Paste
or ½ Würfel Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l) - ½ TL Salz
- 50 g Pinienkerne
Gemüsemischung und Lammrack
- 125 g Aprikosen, getrocknet, entsteint
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Olivenöl
- 200 g Karotten, in Scheiben (2 mm)
- 200 g Blattspinat, gefroren, aufgetaut
- 100 g Wasser
-
½
TL Gemüsebouillon Paste
or ½ Würfel Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l) - ½ TL Salz
- 2 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 1 TL Curry, gemahlen
- 1 - 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 200 g Feta, zerbröckelt
- 30 g Rosinen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2216.1 kJ / 529.3 kcal
- Protein
- 27 g
- Carbohydrates
- 40 g
- Fat
- 26.9 g
- Saturated Fat
- 10.5 g
- Fibre
- 8.6 g
- Sodium
- 2.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Zucchini-Garnelen-Puffer mit Joghurt
30 min
Ungarisches Paprikagulasch im Thermomix Friend
1h 20 min
Ofenfisch mit Gemüse
50 min
Lachsforelle mit gepickeltem Rhabarber und Purple-Curry-Mayo
24h
Pikantes Hähnchen mit Quinoa und gemischtem Salat
45min
Garnelen mit Gemüse und Reis
45min
Lamm-Curry mit Kichererbsen und Spinat
16h 50min
Kalbsfilet auf Tomatensugo und Zitronenreis
1h 10 min
Saibling nach italienischer Art mit Paprikadip und Fenchelsalat
1h 40 min
Kokoscurry mit Kabeljau
25min
Königsberger Klopse vom Kalb
1h
Spanisches Risotto
1h