Chili-Limetten-Poulet mit Blumenkohlreis
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Chili-Limetten-Poulet mit Blumenkohlreis

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Ingredients

Chili-Limetten-Poulet

  • ½ Bund Koriander, frisch Blättchen abgezupft
  • 1 Jalapeño Chili halbiert und entkernt
    or 1 grüne Chilischote halbiert und entkernt
  • 1 Knoblauchzehe (optional)
  • 1 TL Salz
  • 130 g Limettensaft
  • 115 g Olivenöl
  • 2 TL Agavendicksaft
  • 1 Prise Kreuzkümmel, gemahlen
  • 4 Pouletbrüste, ohne Haut, ohne Knochen
  • pflanzliches Öl zum Bestreichen des Grills

Blumenkohlreis

  • 510 g Blumenkohl in Röschen
  • 570 g Wasser
  • 100 g Feta zerbröckelt, zum Garnieren
    or 100 g Pecorino Romano zerbröckelt, zum Garnieren
  • Koriander, frisch Blättchen abgezupft, gehackt, zum Garnieren
  • 1 Limette in Spalten, zum Garnieren

Nutrition
per 1 Portion
Calories
463 kcal / 1937 kJ
Protein
57 g
Fat
21 g
Carbohydrates
11 g
Fibre
3 g
Saturated Fat
4 g
Sodium
465 mg

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