Pimientos de piquillo rellenos de seitán con salsa de calabacín

Pimientos de piquillo rellenos de seitán con salsa de calabacín

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Prep. 15 min

Total 35 min

8 raciones

Ingredients

3 dientes de ajo
210 g de cebolla en trozos
250 g de seitán en trozos
1 cucharadita de hierbas provenzales secas
1 cucharadita de sal
90 g de aceite de oliva virgen extra
350 g de calabacín (pelado y en trozos)
200 g de nata
50 g de leche
1 cucharada de queso parmesano rallado (optional)
1 pellizco de pimienta negra recién molida
16 pimientos del piquillo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 5.27 g

Calories 1019 kJ / 244 kcal

Fat 13.75 g

Fibre 2.96 g

Carbohydrates 24.72 g

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