Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 140 g di quinoa bianca, lavata e ben scolata
- 1 spicchio di aglio
- 1 rametto di rosmarino, gli aghi lavati ed asciugati
- 25 g di olio extravergine di oliva + q.b. pe irrorare
- 100 g di porri a rondelle
- 100 g di carote, pelate e a cubetti (1 cm)
- 100 g di cavolo cappuccio a striscioline
- 6 pomodori ciliegino a metà
- 750 g di brodo vegetale caldo
- 150 g di fagioli borlotti lessati
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 761 kJ / 182 kcal
- Protein
- 6.4 g
- Carbohydrates
- 22.5 g
- Fat
- 8 g
- Fibre
- 4.8 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Minestra di zucca e riso integrale
1h 20min
Minestra di zucca e miglio (vegan)
50min
Minestra di grano saraceno e cicoria
55 min
Zuppa di quinoa
35min
Zuppa di spinaci e grano saraceno
40min
Zuppa di ceci e cicoria
1h
Zuppa di quinoa (senza glutine)
55 min
Zuppa di fagiolini e cavolo rosso
50min
Zuppa di lenticchie e zucca
45min
Zuppa di lenticchie e spinaci
1h 10min
Minestra lenticchie e spinaci
50min
Zuppa al profumo di curcuma
1h