Compatible versions
Insalata di quinoa con zucchine e carote in salsa agrodolce
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g di chicchi di quinoa
- 20 g di olio di oliva
- 700 g di acqua
- 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
- 450 g di zucchine, a pezzi
- 300 g di carote, a pezzi
Condimento
- 1 spicchio di aglio
- 30 g di erbe aromatiche fresche miste, le foglioline (basilico, prezzemolo)
- 40 g di succo di limone
- 20 g di aceto
- 50 g di olio di oliva
- 2 cucchiaini di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
- 2 pizzichi di zucchero
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1233 kJ / 295 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 33 g
- Fat
- 15 g
- Fibre
- 5.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Insalata di riso integrale, tonno e zucchine
40min
Tabulè di quinoa
40min
Insalata di miglio e tonno
55min
Insalata di quinoa, zucchine e seitan in vasetto
45min
Quinoa alla caprese
30min
Insalata di quinoa colorata
35min
Insalata di riso integrale (vegan)
1h
Tabulè di quinoa e tonno
40min
Quinoa e lenticchie con zucchine e uvetta
1h 5min
Insalata di quinoa e lenticchie
35min
Grano saraceno con pomodorini e basilico
30min
Quinoa con verdure e frittata al vapore (senza glutine)
55min