![Κρύα σούπα με παντζάρια και αγγούρια Κρύα σούπα με παντζάρια και αγγούρια](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1F2D8A89-8214-4BD4-92B1-D273B47D3B7F/Derivates/2AF2952C-A238-430D-ACE1-E90AC4849FEE.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 γρ. παντζάρια, ψημένα και λίγα ακόμα, σε φέτες, για γαρνίρισμα
- 100 γρ. κόκκινα ραπανάκια και λίγα ακόμα, σε φέτες, για γαρνίρισμα
- 400 γρ. αγγούρια, ξεφλουδισμένα, κομμένα σε κομμάτια
- 8 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό, μόνο τα φύλλα (Βλ. Συμβουλή) και λίγα ακόμα για το γαρνίρισμα
- 5 κλωνάρια φρέσκο άνηθο, μόνο τα φύλλα (βλ. Συμβουλή) και λίγα ακόμη για το γαρνίρισμα
- 200 γρ. γιαούρτι
- 200 γρ. ξινή κρέμα (sour cream)
- 10 - 20 γρ. ξίδι από λευκό κρασί
- 1 κ.γλ. ζάχαρη
- 1 ½ κ.γλ. αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 6 βραστά αβγά, σφιχτά
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 708.9 kJ / 169.4 kcal
- Protein
- 7.8 g
- Carbohydrates
- 8.1 g
- Fat
- 12 g
- Saturated Fat
- 5.9 g
- Fibre
- 1.1 g
- Sodium
- 683.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Δυναμωτικό πόριτζ
No ratings
Χοιρινό με δαμάσκηνα και πορτοκάλι
1h 30 min
Πικάντικοι καροτοκεφτέδες με ντιπ γιαουρτιού
1h 30 min
Σούπα λαχανικών με κοτόπουλο και ρύζι
No ratings
Σαλάτα με άγριο ρύζι και βινεγκρέτ με πάστα miso
No ratings
Αυγά "ντέβιλ"
No ratings
Καφές μόκα αμυγδάλου
No ratings
Μάφινς με πολέντα, σπανάκι και φέτα
No ratings
Κρέμα λεμονιού (lemon curd)
1h
Κλασική σαμπαγιόν
No ratings
Σούπα με σελινόριζα, καβουρδισμένα φουντούκια και λάδι τρούφας
40min
Σούπα με καρότο και αχλάδι
1h