![Rustici alla carbonara Rustici alla carbonara](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/74cb746d7ec9337798115713c36e4b8e/Derivates/0274cf1d090e27c8ef8bfb731d203a7a1eab76ba.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ripieno
- 30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
- 20 g di pecorino, a pezzi (2-3 cm)
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 120 g di guanciale a cubetti o striscioline
- 250 g di latte intero
- 25 g di farina tipo 00
- ⅓ di cucchiaino di sale
- 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 3 tuorli
Terminare la preparazione
- 1 uovo sbattuto
- 2 dosi di pasta sfoglia veloce, stesa (vedere consigli)
- pepe nero macinato, a piacere
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 2433 kJ / 582 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 34.7 g
- Fat
- 45.7 g
- Saturated Fat
- 24.3 g
- Fibre
- 1 g
- Sodium
- 497.8 mg
Alternative recipes
Bicchierini di gamberi in salsa cocktail
1h
Frittata di linguine
35 min
Muffin ai pomodori secchi ed Emmental
1h
Burger di gamberi
30 min
Paella veloce
40min
Torta gianduia (senza glutine)
1h
Cannelloni alla zucca e provola
1h 50 min
Polpettone spinaci e pancetta
1h 30 min
Bruschetta salsiccia e Gorgonzola
20 min
Pop corn di patate
1h 30 min
Polpettone di patate e salsiccia con cuore filante
1h 20 min
Risotto zafferano e speck
35 min