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Spaghetti alla chitarra al nero su carpaccio di gamberi e crumble di taralli
Ingredients
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250 g di pomodorini ciliegia a metà
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2 pizzico di sale
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1 cucchiaino di zucchero di canna
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80 g di olio extravergine di oliva
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1 cucchiaino di origano secco
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2 spicchio di aglio
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3 foglie di basilico fresco spezzettate
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50 g di taralli
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300 g di farina di semola di grano duro
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4 g di nero di seppia liquido
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160 g di acqua
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12 mazzancolle (vedere consigli)
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1 peperoncino piccante fresco
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½ cucchiaino di paprika dolce
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
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