Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Les bâtonnets de légumes fermentés
- 600 g de légumes variés, types carottes, céleri, chou-rave et radis rouge
- 15 g de sel
- 750 g d'eau
-
1
c. à café de graines de moutarde (optional)
or 1 c. à café de graines de fenouil (optional)
La salade de pommes de terre
- 3 brins de persil frais, effeuillés
- 500 g d'eau
- 1 ½ c. à café de sel
- 750 g de pommes de terre à chair ferme, coupé en morceaux (3 cm)
- 30 g d'oignon, coupé en quartiers
- 1 c. à café de moutarde
-
30
g d'huile d'olive
or 30 g de mayonnaise - 30 g de vinaigre
- 2 pincées de poivre moulu
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1140.1 kJ / 272.5 kcal
- Protein
- 6.9 g
- Carbohydrates
- 44.4 g
- Fat
- 8 g
- Saturated Fat
- 1.2 g
- Fibre
- 7.8 g
- Sodium
- 1447.8 mg
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