Batata-doce com molho de legumes e massa gratinada

Batata-doce com molho de legumes e massa gratinada

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Prep. 1 h 30 min

Total 2 h

12 doses

Ingredients

queijo parmesão cortado em pedaços
100 g
batata-doce (6 unid. aprox.)
1000 g
água mais q.b. p/ cozer
1000 g
cebola cortada em pedaços (4 cm aprox.)
220 g
pimento verde cortado em pedaços (4 cm aprox.)
200 g
pimento vermelho cortado em pedaços (4 cm aprox.)
250 g
curgete cortada em pedaços (4 cm aprox.)
300 g
azeite
70 g
polpa de tomate
600 g
sal mais q.b. p/ temperar
2 c. chá de
pimenta preta
5 - 6 pitada de
massa seca (conchas, canelones, etc.)
500 g
atum de lata, em água escorrido
220 g
manteiga s/ sal
40 g
leite
500 g
farinha
40 g
noz-moscada
1 - 2 pitada de
folhas de alface
600 g

Difficulty

easy

Nutrition per 12 doses

Sodium 8651.5 mg

Protein 208.8 g

Calories 21719.1 kJ / 5191 kcal

Fat 160.1 g

Fibre 80.7 g

Saturated Fat 59.4 g

Carbohydrates 745 g

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