Quinoa com curcuma e frango com molho de pimentos e tomate

Quinoa com curcuma e frango com molho de pimentos e tomate

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Prep. 20 min

Total 1 h

6 doses

Ingredients

pernas de frango c/ osso e c/ pele
6
sal
2 c. chá de
pimenta
½ c. chá de
pimento vermelho cortado em pedaços
180 g
dentes de alho
2
tomate cortado em quartos
300 g
cominhos em pó
½ c. chá de
canela em pó
½ c. chá de
pimenta-de-caiena em pó (optional)
½ c. chá de
azeite
40 g
caju
50 g
alperce seco cortado em fatias finas
50 g
amêndoa laminada
50 g
passas de uva
50 g
cebola
50 g
açafrão (15 fios aprox.)
¼ c. chá de
água
1300 g
quinoa
150 g
feijão-verde redondo
300 g
300 g feijão-verde redondo congelado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 1083.1 mg

Protein 65.5 g

Calories 4473.9 kJ / 1069.3 kcal

Fat 71.3 g

Fibre 6.9 g

Saturated Fat 17.1 g

Carbohydrates 41.6 g

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