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Polpette di cavolo viola

Polpette di cavolo viola
4.3 52 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 500 g di acqua
  • 300 g di patate a pasta farinosa pelate e a pezzi (3-4 cm)
  • 30 g di cipolla a pezzi
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 200 g di cavolo cappuccio viola, a listarelle
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 uovo
  • 60 g di pangrattato
  • olio di noci di macadamia q.b.
    olio di semi di girasole, q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 406.4 mg
Protein 11.1 g
Calories 1731.5 kJ / 413.8 kcal
Fat 32.2 g
Fibre 1.9 g
Saturated Fat 6.6 g
Carbohydrates 21.2 g

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Italy

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