Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Raviolideeg
- 200 g bloem
- 2 eieren
- 1 el olijfolie
Raviolivulling
- 2 takjes verse peterselie, plus extra voor de garnering
- 40 g Parmezaanse kaas
- 50 g gepelde walnoten
- 30 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
- 100 g peer, in blokjes (1 cm)
- 20 g zongedroogde tomaten, gehalveerd
- 150 g ricotta
- ½ tl zout
- ½ tl gemalen zwarte peper
- 3 snuifjes gemalen nootmuskaat
Champagnesaus
- 1 knoflookteentje
- 30 g sjalot
- 30 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
-
1
tl bloem
or 1 tl maïszetmeel - 180 g groentenbouillon
- 200 g Champagne
- 20 g room, 20 % vet
- 1 - 2 tl zout
- 1 - 1 ½ l water
- 20 g grenadine
- Nutrition
- per 4 porties
- Calories
- 10742 kJ / 2567.4 kcal
- Protein
- 78.1 g
- Carbohydrates
- 223.7 g
- Fat
- 138.9 g
- Saturated Fat
- 59.8 g
- Fibre
- 16.3 g
- Sodium
- 5637.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Tostadas met kip
40min
Hummus
5min
Halve maantjes van courgette en ei met pittige salsa
No ratings
Virgin chai vanille cocktail
No ratings
Kreplach
55min
Mango kleefrijst cake (vegan)
11h
Ballotines van kip met gekonfijte tomaten, appel-rabarberchutney en basmatirijst
No ratings
Hainanese kiprijst
1h 20min
Op Yucataanse wijze in bananenbladeren gebakken vis met maïsrijst
No ratings
Bao met pulled champignon in BBQ saus
1h 15min
Crème anglaise
15min
Kokosnoot en chocoladesorbet
No ratings