Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Rață
- 4 bucăți piept de rață fără os, cu piele (aprox. 170 g fiecare)
- 4 prize sare de mare
- 4 prize piper negru măcinat
Sos de mure
- 250 g mure
- 30 g zahăr extrafin
Piure de țelină
- 800 g țelină rădăcină, descojită, tăiată cuburi (2 cm)
- 1200 g apă
- 50 g unt nesărat, tăiat cuburi
- ½ linguriță sare de mare
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 2107 kJ / 504 kcal
- Protein
- 51 g
- Carbohydrates
- 19 g
- Fat
- 22 g
- Saturated Fat
- 10 g
- Sodium
- 801 mg
In Collections
Alternative recipes
Risotto cu ciuperci și spanac
55min
Friptură sous-vide cu sos cremos de lămâie
1h 30min
Mușchi de vită cu legume
1h 30min
Mușchi de vită, tarte cu ciuperci și brânză Stilton cu piure de țelină
2h 10min
Amestec de condimente pentru plăcintă cu dovleac
5 min
Pui cu lămâie și usturoi
30 min
Tartă Bourguignonne
1h 30min
Coaste de porc gătite lent, cu sos BBQ (cu capac pentru cuțit)
4h 25min
Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise
2h 20 min
Miel în crustă de verdeață cu piure de mazăre și sparanghel
50 min
Salată cu piept de rață și vinegretă balsamică de afine
1h 35min
Supă de țelină și măr
55min