Soupe à l'oignon

Soupe à l'oignon

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Prep. 10 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

500 g d'oignons (4-5 petits oignons), coupés en deux ou en 3 quartiers
80 g de gruyère coupé en morceaux
30 g d'huile d'olive
20 g de beurre
½ c. à thé de sel
2 pincées de poivre moulu
1 ½ c. à thé de sucre muscovado complet
50 g de vinaigre blanc
25 g de farine tout usage
800 g d'eau
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)

1 cube de bouillon de poulet
1 feuille de laurier déshydratée
1 c. à soupe feuille de thym frais
12 tranches baguette légèrement rassises ou autre pain croustillant

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 819 mg

Protein 8 g

Calories 979 kJ / 234 kcal

Fat 13 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 5 g

Carbohydrates 23 g

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