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Capesante gratinate

Capesante gratinate
4.5 4 ratings
Prep. 15 min
Total 25 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm)
  • 100 g di scalogno a metà
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 30 g di Whisky
  • 200 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 20 g di farina tipo 00
  • ½ cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 3 pizzichi di paprika in polvere, affumicata
  • 350 g di capesante con la corolla (circa 12 pezzi) + 4 conchiglie

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porzioni

Sodium 2646 mg
Protein 101.3 g
Calories 6889.5 kJ / 1646.6 kcal
Fat 113.3 g
Fibre 4.3 g
Saturated Fat 59.1 g
Carbohydrates 51.6 g

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