Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Mango-Relish
- 80 g Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- ½ Chilischote, nach Wunsch entkernt
- 1 TL Korianderkörner
- 20 g Öl
- ½ TL Schwarzkümmel-Samen
- 1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- 30 g brauner Zucker
-
300
g Mango, in Würfeln (2 cm)
or 300 g Mango, TK, in Stücken, aufgetaut - 60 g Obstessig
- 60 g Orangensaft
- 200 g Gelierzucker 2:1
- 1 TL Speisestärke
- 3 EL Wasser, kalt
Thai-Curry-Suppe
- 30 g Öl
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 120 g Paprika, in Stücken (2cm)
- 80 g Möhre, in Stücken (2cm)
- 100 g Staudensellerie, in Stücken (2cm)
- 100 g Fenchel, in Stücken (2cm)
- 50 g Zucker
- 15 g Salz
- 1 EL gelbe Thai-Currypaste
- 15 g Madras-Curry-Pulver
- 1200 g Kokosmilch
- 2 TL Kurkuma
- 2 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- ½ TL Zimt
- 2 Sternanis
- 2 TL Korianderkörner
- 300 g Orangensaft
- 2 EL helle Sojasauce
- 1 Orange, unbehandelt, 1 TL Schale fein abgerieben und Saft ausgepresst
- 30 g Frühlingszwiebeln, in dünnen Ringen, zum Garnieren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3403 kJ / 814 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 91 g
- Fat
- 39 g
- Saturated Fat
- 29 g
- Fibre
- 9.1 g
- Sodium
- 1237 mg
In Collections
Alternative recipes
Limetten-Maissuppe
40min
Bananen-Kokos-Suppe mit Garnelen
40min
Maronen-Kokos-Suppe
40min
Lamm unter der Ziegenkäsehaube mit Portwein-Zwiebel-Risotto
1h 15min
Kerbel-Spargel-Suppe mit karamellisiertem Spargel
45min
Maracuja-Crème-brûlée
4h
Trüffel-Agnolotti mit Burrata-Creme
1h 15min
Kokossuppe mit Pak Choi
25min
Geröstete Möhrensuppe mit Petersilienpesto
1h
Tom-Yum-Tofu-Suppe
40min
Veganes Zitronengras-Süßkartoffel-Curry
45min
Kürbis-Orangen-Suppe mit Ingwer
30min