Curry de cerdo salteado

Curry de cerdo salteado

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Prep. 15 min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

550 g de agua
80 g de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
200 g de cuscús
80 g de cebolla en cuartos
20 g de jengibre fresco en rodajas finas
800 g de solomillo de cerdo en dados de aprox. 2-3 cm
2 - 3 cucharadas de curry en polvo
3 pellizcos de pimienta molida
500 g de calabacín en rodajas de 5 mm
20 g de maicena disuelta en 50 g de agua
200 g de leche de coco

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 716.6 mg

Protein 51.9 g

Calories 3212 kJ / 768 kcal

Fat 35.2 g

Fibre 6.6 g

Saturated Fat 12.4 g

Carbohydrates 54 g

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