Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Also required
Thermomix® Friend
Risotto ai fichi e pecorino con cipolla croccante (Bimby Friend)
Prep. 10 min
Total 40 min
8 porzioni
Ingredients
-
di acqua1300 g
-
di dado per brodo vegetale2 cucchiai colmi
-
di pecorino stagionato a pezzi160 g
-
scalogni a metà (60 g circa)2
-
di olio extravergine di oliva60 g
-
di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio, 14-15 minuti di cottura)640 g
-
di vino bianco secco120 g
-
di sale1 cucchiaino
-
di senape2 cucchiaino
-
fichi freschi, a pezzi (400 g circa)8
-
olio per frittura q.b.
-
farina q.b. per infarinare
-
di cipolla ad anelli (3-5 mm circa)300 g
Nutrition per 1 porzione
Calories
454.9 kcal /
1903 kJ
Protein
11.9 g
Fat
14.8 g
Carbohydrates
73.1 g
Fibre
2.3 g
Saturated Fat
4.7 g
Sodium
619.1 mg
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Momenti conviviali
54 Recipes
Italy
Italy
