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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Focaccia integrale a lunga lievitazione
Prep. 243 h
Total 24 h
6 porzioni
Ingredients
Pre-impasto
-
7 g di lievito di birra frescodi lievito di birra disidratato3 g
-
di acqua350 g
-
di zucchero di canna10 g
-
di farina integrale di tipo manitoba200 g
-
di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)100 g
Impasto
-
di olio extravergine di oliva + q.b.15 g
-
di farina integrale di tipo manitoba100 g
-
di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 w)100 g
-
di sale12 g
Lievitazione
-
di acqua500 g
-
di succo di limone30 g
-
olio extravergine di oliva q.b.
Terminare la preparazione
-
semola rimacinata di grano duro q.b.
-
di acqua30
-
di olio extravergine di oliva + q.b.35 g
-
di sale5 g
-
di rosmarino fresco gli aghi1 rametto
Nutrition per 1 porzione
Calories
367 kcal /
1535.3 kJ
Protein
10 g
Fat
10.1 g
Carbohydrates
63.2 g
Fibre
8.4 g
Saturated Fat
1.5 g
Sodium
1118.4 mg
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