Torta di zucca con noci e cioccolato (senza glutine)

Torta di zucca con noci e cioccolato (senza glutine)

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Prep. 30 min

Total 2 h 30 min

16 porzione

Ingredients

50 g di mandorle pelate
110 g di zucchero
200 g di farina senza glutine
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 limone preferibilmente biologico,solo la scorza (senza la parte bianca)
2 uova
170 g di panna molto densa (circa 48% grassi)
125 g di burro freddo, a pezzi (1 cm)
400 g di acqua
400 g di polpa di zucca a pezzi (0,5 cm - 1 cm)
100 g di zucchero di canna
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
½ cucchiaino di zenzero secco macinato
2 pizzichi di chiodi di garofano in polvere
2 pizzichi di noce moscata in polvere
1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
30 g di cioccolato bianco sciolto
30 g di noci sgusciate
30 g di panna montata (optional)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 138 mg

Protein 3.7 g

Calories 1040.6 kJ / 248.7 kcal

Fat 15.1 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 7.7 g

Carbohydrates 27.2 g

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