
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Chimichurri
- 1 Bund Petersilie abgezupft
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel groß, halbiert
- 5 Zweige Thymian abgezupft
- 2 Lorbeerblätter, getrocknet
- 2 TL Salz
- 70 g Paprika in Würfeln (2 cm)
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Pfeffer
- 1 Chilischote in kleinen Stücken
- 50 g Rotweinessig
- 180 g Olivenöl
- 1 Limette unbehandelt, Schale abgerieben, Saft ausgepresst
Limetten-Mayonnaise und Fertigstellung
- 250 g Pflanzenöl und 2 EL mehr zum Braten
- 1 Ei
- 15 g Senf
- 1 Limette unbehandelt, Schale abgerieben Saft ausgepresst
- 1 TL Zucker
- 2 Prisen Pfeffer
- ½ TL Salz
- 900 g Entrecôte (3 Stück à ca. 300 g), etwa 3 cm dick
- Meersalz zum Würzen
- Pfeffer aus der Mühle zum Würzen
- 30 g Butter
- 2 Knoblauchzehen angedrückt
- 2 Zweige Rosmarin
- 2 Zweige Thymian
- 16 Scheiben Bacon
- 8 Hamburger-Brötchen halbiert
- Lollo bionda zum Belegen
- 2 Tomaten, reif in Scheiben
- 2 rote Zwiebeln in Ringen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1285 kcal / 5377 kJ
- Protein
- 48 g
- Fat
- 98 g
- Carbohydrates
- 58 g
- Fibre
- 7.9 g
- Saturated Fat
- 22 g
- Sodium
- 1622 mg