Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gnocchi di patate
- 80 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
- 700 g di acqua
- 800 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette (0.5 cm)
- 400 g di farina tipo 00
- 1 uovo
- 1 - 2 cucchiaini di sale
Crema allo zafferano
- 1 scalogno a metà
- 50 g di burro
- 350 g di acqua
- 2 bustine di zafferano in polvere
- 320 g di formaggio fresco spalmabile
- 1 cucchiaino raso di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2657.8 kJ / 635.3 kcal
- Protein
- 20.4 g
- Carbohydrates
- 76.1 g
- Fat
- 29.8 g
- Saturated Fat
- 16.8 g
- Fibre
- 3.8 g
- Sodium
- 1069.8 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Tagliatelle verdi con stracchino, noci e pancetta
1h
Gnocchi di patate ripieni di speck e Brie
1h 20min
Pasta pasticciata
2h
Soufflé al Parmigiano Reggiano
1h
Mezze penne risottate 3 zeta (zola, zucchine e zafferano)
30min
Risotto alla carbonara
2h
Risotto zafferano e speck
35min
Pasta panna e salmone
30min
Pappardelle alla papalina
30min
Risotto zafferano e salsiccia
40min
Pasta alla carcerata
30min
Penne in crema di Parmigiano e zafferano
30min