Barbacoa de res estilo Jalisco en cocción lenta TM6

4.0 222 ratings

Prep. 30 min

Total 4 h 30 min

1500 gramos

Ingredients

200 g de jitomate en trozos
500 g de tomate verde en trozos
6 chiles guajillo sin tallo y sin semillas
1 chile morita sin tallo y sin semillas
1 cdita de pimienta negra molida
1 clavo de olor
1 pizca de comino
2 hojas de laurel secas
2 dientes de ajo pelados
50 g de cebolla blanca en trozos
1000 g de falda de res en cubos (4 cm)
1 cda de sal al gusto
2 cdas concentrado de caldo de res al gusto
agua para cocinar
tortillas para servir
cebolla blanca picada, para decorar
cilantro picado, para decorar

Difficulty

medium

Nutrition per 1500 gramos

Sodium 10724.6 mg

Protein 233.4 g

Calories 7404.2 kJ / 1769.6 kcal

Fat 57.9 g

Fibre 31.9 g

Saturated Fat 21.3 g

Carbohydrates 95.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

BLACK DIAMOND CLUB II 26 Recipes
Mexico

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Recipes
Mexico

You might also like...

Grilled-cheese sandwich y sopa de jitomate

25 min

Chorizo de champiñones

20 min

Chorizo norteño

30 min

Pan de elote chorreado de gloria (Black Diamond)

1 h 30 min

Rosca de reyes

4 h

Masa básica para tamales

1 h 30 min

Birria

1 h

Adobo al pastor

10 min

Tacos de lechuga Hunan

35 min

Chamoy

20 min

Carnitas

50 min

Huevos rancheros

30 min